Putri, Rahma Anisa Sugiarto (2022) EFEKTIVITAS PERMEN JELLY TEH HITAM (Camellia sinensis) TERHADAP MULUT KERING PADA LANSIA DI PANTI SOSIAL TRESNA WERDA BUDI MULIA 1 JAKARTA. Diploma thesis, Universitas YARSI.

Preview	Text COVER.pdf Download (222kB) | Preview
Preview	Text LEMBAR PENGESAHAN RAHMA FE.pdf Download (294kB) | Preview
Preview	Text ABSTRAK.pdf Download (209kB) | Preview
Preview	Text HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS RAHMA.pdf Download (223kB) | Preview
Preview	Text BAB 1.pdf Download (224kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (176kB) | Preview
	Text BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (351kB) | Request a copy
	Text BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (408kB) | Request a copy
	Text BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (135kB) | Request a copy
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (7MB) | Request a copy

Abstract

Latar belakang: Teh hitam merupakan salah satu jenis teh fermentasi yang banyak disukai konsumen karena memiliki citarasa yang khas, sehingga pemanfaatannya dalam produk pangan cukup banyak. Teh hitam mengandung senyawa fenol dan flavonoid yang menghasilkan banyak manfaat, terutama sebagai antioksidan. Tujuan: Mengetahui perbedaan volume saliva pada lansia sebelum dan sesudah mengonsumsi permen jelly teh hitam dibandingkan dengan kelompok kontrol dan perlakuan tanpa teh. Metode: Penelitian ini merupakan eksperimental lapangan menggunakan desain Randomized Controlled Clinical Trials dengan rancangan pretest-posttes kontrol group design. Subjek penelitian terdiri dari 30 orang lansia di Panti Sosial Tresna Werda Budi Mulia 1, Jakarta. Sampel dipilih berdasarkan kriteria inklusi penelitian. Volume saliva sebelum dan sesudah mengonsumsi permen jelly teh hitam diukur dengan menggunakan gelas takaran. Hasil: Menunjukkan adanya peningkatan volume saliva pada kelompok perlakuan permen jelly teh hitam. Volume rata-rata sebelum intervensi pada kelompok perlakuan permen jelly teh hitam 1.26 mL dan sesudah intervensi menjadi 2.15 mL. Kesimpulan: Mengonsumsi permen jelly teh hitam efektif meningkatkan volume saliva pada lansia. Menurut Islam dari sisi manfaat dan teknik pembuatannya tidak bertentangan dengan syariat Islam sehingga diperbolehkan sesuai dengan kaidah fikih “Hukum asal atas segala sesuatu yang bermanfaat adalah boleh (ibahah)”.

Actions (login required)

View Item