BALADRAF, RAIS KAMAL (2017) ANALISIS KANDUNGAN ANTIOKSIDAN DARI DAUN KERSEN DAN TEH KERSEN (Muntingia calabura) MENGGUNAKAN METODE (1,1-Diphenyl-2-pikrilhydrazyl). Diploma thesis, Universitas YARSI.

Preview	Text 01.COVER.pdf Download (74kB) | Preview
Preview	Text 02.LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (155kB) | Preview
Preview	Text 04.ABSTRAK.pdf Download (197kB) | Preview
Preview	Text 07.BAB I.pdf Download (180kB) | Preview
Preview	Text 13.DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (233kB) | Preview
	Text 08.BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (425kB)
	Text 09.BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (245kB)
	Text 10.BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (188kB)
	Text 11.BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (968kB)
	Text 12.BAB VI.pdf Restricted to Registered users only Download (175kB)

Abstract

Masyarakat Indonesia telah sejak lama menggunakan tanaman obat tradisional dalam upaya penyembuhan penyakitnya. Salah satu yang dapat digunakan sebagai tanaman obat adalah kersen (Muntingia calabura). Kersen mempunyai bahan senyawa aktif yang berpotensi untuk diteliti. Hasil penelitian sebelumnya menyebutkan kersen mengandung senyawa-senyawa turunan flavonoid. Dari penelusuran literature, senyawa-senyawa flavonoid ini biasanya mempunyai aktifitas antioksidan yang tinggi. Dari seluruh komponen pada kersen berdasarkan beberapa penelitian diketahui bahwa salah satu yang mempunyai aktivitas antioksidan tertinggi adalah daunnya. Pada penelitian ini akan dilakukan uji aktivitas antioksidan pada daun kersen dan teh daun kersen menggunakan metode penangkal radikal bebas DPPH (1,1-Diphenyl-2-pikrilhydrazyl) dengan pelarut n-heksana, etil asetat, dan etanol. Aktivitas antioksidan sebagai penangkal radikal bebas yang besar diketahui dengan nilai IC50 yang kecil, dari penelitian ini didapat aktivitas antioksidan tertinggi pada ekstrak etil asetat daun sebesar 24,0 ppm, diikuti ektrak etanol daun, ektrak n-heksana daun, ekstrak etanol teh, ektrak etil asetat teh, ekstrak n-heksana teh berturut-turut 34,7 ppm; 34,8 ppm; 36,3 ppm; 37,2 ppm; 40,9 ppm. Kata Kunci: DPPH (1,1-Diphenyl-2-pikrilhydrazyl), Antioksidan, Muntingia calabura, IC50 (inhibition concentration)

Actions (login required)

View Item