Hendry, Devrizal (1998) Gelatin sebagai bahan pangaan ditinjau dari segi ked, dan Islam. Diploma thesis, Universitas YARSI.
Full text not available from this repository.Abstract
Gelatin adalah salah satu produk yg didapatkan dari hidrolisa tidak sempurna jaringan kolagen yg berasal dari kulit, tulang dan tendon binatang babi atau sapi.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | L Education > L Education (General) |
| Divisions: | Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Chemistry |
| Depositing User: | Unnamed user with email admin@yarsi.ac.id |
| Date Deposited: | 09 Feb 2021 02:25 |
| Last Modified: | 09 Feb 2021 02:25 |
| URI: | http://digilib.yarsi.ac.id/id/eprint/4137 |
Actions (login required)
 |
View Item |