Maharani, Clara Dwi (2024) PERILAKU HIDUP BERSIH SEHAT DAN SANITASI PENGOLAHAN MAKANAN TERHADAP KEJADIAN GASTROENTERITIS SANTRIWATI MADRASAH TSANAWIYAH UMMUL QURO AL-ISLAMI. Diploma thesis, Universitas YARSI.

	Text 01. COVER.pdf Download (64kB)
	Text 02. HALAMAN PENGESAHAN.pdf Download (202kB)
	Text 03. SURAT PERNYATAAN.pdf Download (190kB)
	Text 05. ABSTRAK DAN KATA KUNCI.pdf Download (251kB)
	Text 08. BAB I.pdf Download (272kB)
	Text 14. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (268kB)
	Text 09. BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (573kB)
	Text 10. BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (314kB)
	Text 11. BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (260kB)
	Text 12. BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (348kB)
	Text 13. BAB VI.pdf Restricted to Registered users only Download (235kB)
	Text 16. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (380kB)

Abstract

Gastroenteritis merupakan penyakit inflamasi saluran pencernaan dengan prevalensi tinggi di Indonesia yang memiliki efek merugikan bagi penderitanya, terutama anak-anak. Gastroenteritis sering dikaitkan dengan konsumsi makanan yang tidak higienis dan tidak ditangani dengan baik. Kasus gastroenteritis cukup banyak terjadi pada siswa yang tinggal di sekolah berasrama. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara sanitasi, pengelolaan makanan, dan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) dengan insiden gastroenteritis di kalangan santriwati di sebuah Madrasah Tsanawiyah di Kota Bogor. Tujuan Penelitian: Tujuan umum penelitian ini untuk mengetahui Perilaku Hidup Bersih Sehat dan Sanitasi Pengolahan Makanan pada Kejadian Gastroenteritis Santriwati Madrasah Tsanawiyah Pesantren Modern Ummul Quro Al-Islami dan Tinjauannya menurut Pandangan Islam. Metodologi: Penelitian ini menggunakan rancangan penelitian cross-sectional dengan pendekatan kualitatif analitik. Responden penelitian diambil dari 95 santriwati yang dipilih melalui simple random sampling. Hasil: Data diperoleh melalui kuesioner tentang pengetahuan gastroenteritis, PHBS, dan observasi terhadap sanitasi dan praktek pengolahan makanan. Hasil menunjukkan bahwa mayoritas responden (75,8%) memiliki pengetahuan yang cukup tentang gastroenteritis, sedangkan 60% responden menunjukkan upaya PHBS yang cukup. Berdasarkan hasil observasi, maka sanitasi pengolahan makanan, termasuk dalam kategori sudah cukup baik (60%) dilakukan. Kesimpulan: Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan signifikan antara pengetahuan, perilaku PHBS, dan sanitasi dalam pengolahan makanan terhadap kejadian gastroenteritis. Dalam tinjauan Islam, pengetahuan bukan hanya menunjukkan keimanan dan ketakwaan, tetapi juga dapat berkontribusi dalam pencegahan gastroenteritis

Actions (login required)

View Item