Fitriasa, Rayyan (2017) PENENTUAN AKTIVITAS PENGHAMBAT ENZIM LIPASE DARI JUS BUAH, BUNGA, DAN DAUN PEPAYA (Carica papaya L. ) VARIETAS CALIFORNIA DAN CIBINONG DITINJAU DARI ILMU KEDOKTERAN DAN ISLAM. Diploma thesis, Universitas YARSI.

	Text COVER.pdf Download (70kB)
	Text HALAMAN PENGESAHAN 1102014223.pdf Download (70kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (117kB)
	Text BAB I .pdf Download (142kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (123kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (341kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (268kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (428kB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (468kB)
	Text BAB VI.pdf Restricted to Registered users only Download (120kB)
	Text LAMPIRAN 1102014223.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB)

Abstract

Latar Belakang: Buah pepaya memiliki banyak jenis dan masyarakat Indonesia gemar mengkonsumsi Pepaya diantaranya yang sering terdapat di Indonesia yaitu varietas California dan Cibinong. Jumlah masyarakat Obesitas di Indonesia maupun di dunia semakin lama semakin banyak dikarenakan pola hidup yang tidak sehat. Tujuan: Menentukan persentase inhibisi enzim lipase dari jus buah, bunga dan daun Carica papaya L. sebagai bahan alami untuk antiobesitas. Metode: Mulanya, peneliti membuat jus Buah, bunga, dan daun pepaya varietas California dan Betik Sekaki. Terdapat kelangkaan pada sampel pepaya varietas Cibinong sehingga digantikan oleh varietas Betik Sekaki. Sebanyak 150 g sample dipotong lalu dibagi dan dimasukan kedalam gelas ukur. Ditambahkan 300 ml aquades. Sample dimasukan kedalam juicer. Setelah dihancurkan selama satu menit kemudian disaring dengan kertas saring Whatman No. 1. Filtrat diambil untuk kemudian diuji aktivitasnya menggunakan ELISA. Kemudian sample dari macam variable tesebut di campurkan kedalam bahan aktif enzim PPL (Lipase form porcine pancreas) dan substrat NPB (2,4-dinitrophenyl butyrate). Hasil: Pengujian aktifitas enzim lipase dilakukan dengan mereaksikan ekstrak dari jua buah, bunga dan daun dengan larutan enzim PPL (Lipase form porcine pancreas) menunjukan nilai presentasi inhibisi terbaik terdapat pada buah pepaya variasi California dan Betik Sekaki dengan rata-rata diatas 50% ini menandakan bahwa buah, sangat potensial walaupun ada sebagian sampel yang ternyata bukannya menghambat malah meningkatkan aktivitas enzim lipase. Kesimpulan: Berdasarkan hasil penelitian ini dan ditinjau dari sudut pandang Islam, penelitian tentang penentuan aktivitas penghambat enzim lipase dari jus buah, bunga, dan daun Pepaya (Carica papaya L.) varietas California dan Betik Sekaki sejalan dengan prinsip dan nilai-nilai Islam karena Islam memerintahkan umatnya untuk mengembangkan sains dan teknologi dan juga sejalan dengan tujuan utama dari ilmu kedokteran, yakni untuk mempertahankan kehidupan dan menunaikan kewajiban keagamaannya. Hasil tersebut menandakan bahwa ekstrak dari jus Buah, Bunga, dan Daun Pepaya varietas California dan Betik Sekaki sangat berpotensi sebagai bahan anti obesitas.

Actions (login required)

View Item