ANALISIS KANDUNGAN DNA BABI PADA TEMPAT PENGGILINGAN DAGING DI PASAR-PASAR KELURAHAN CEMPAKA PUTIH DAN TINJAUANNYA MENURUT PANDANGAN ISLAM

Widiyaningsih, Anggun (2023) ANALISIS KANDUNGAN DNA BABI PADA TEMPAT PENGGILINGAN DAGING DI PASAR-PASAR KELURAHAN CEMPAKA PUTIH DAN TINJAUANNYA MENURUT PANDANGAN ISLAM. Diploma thesis, Universitas YARSI.

Preview	Text 1. COVER.pdf Download (20kB) \| Preview
Preview	Text 2. LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (342kB) \| Preview
Preview	Text 3. LEMBAR PERNYATAAN ORISINALITAS.pdf Download (204kB) \| Preview
Preview	Text 4. ABSTRAK.pdf Download (49kB) \| Preview
	Text 5. BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (145kB)
	Text 6. DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (201kB)
	Text 7. BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (229kB)
	Text 8. BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (65kB)
	Text 9. BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (300kB)
	Text 10. BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (274kB)
	Text 11. BAB VI.pdf Restricted to Registered users only Download (137kB)
	Text 12. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (60kB)

Abstract

Latar Belakang : Cemaran daging babi masih menjadi salah satu permasalahan dalam berlangsungnya kegiatan perekonomian pengadaan daging di masyarakat, salah satunya ada pada produk daging giling. Tidak seluruh tempat penggilingan daging di pasar-pasar dapat menjamin bahwa daging yang digiling merupakan daging halal tanpa adanya kontaminasi babi. Tujuan : Tujuan penelitian ini adalah menganalisis cemaran DNA babi pada 5 sampel daging giling yang diperoleh dari tempat penggilingan daging di pasar-pasar Kelurahan Cempaka Putih. Metode : Proses analisis DNA dilakukan dengan menggunakan metode RT-PCR (Real-Time Polymerase Chain Reaction). Kelima sampel akan dilakukan isolasi DNA menggunakan Mericon Food Kit lalu dianalisis kemurnian dan konsentrasinya dengan menggunakan alat sprektrofotometer, selanjutnya sampel akan dilakukan proses RT-PCR dengan menggunakan Mericon Pig Kit. Hasil : Analisis DNA sampel menunjukkan hasil negatif diseluruh sampel daging giling dan kontrol negatif ditandai dengan tidak adanya kenaikan garis kurva amplifikasi pada chanel FAM, sementara kontrol positif DNA babi menunjukkan hasil positif dengan adanya kenaikan nilai Cq (quantification cycle) pada kurva amplifikasi chanel FAM. Kesimpulan : Hal ini menandakan proses RT-PCR berlangsung dengan baik dan 5 sampel daging giling tidak mengandung DNA babi.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Additional Information:	S-7672-FK
Uncontrolled Keywords:	Penggilingan daging, DNA babi, RT-PCR, mericon pig kit, makanan halal
Subjects:	Q Science > Q Science (General) R Medicine > R Medicine (General) R Medicine > RZ Other systems of medicine
Depositing User:	Anggun Widiyaningsih
Date Deposited:	10 Nov 2025 02:28
Last Modified:	10 Nov 2025 02:28
URI:	http://digilib.yarsi.ac.id/id/eprint/12646

Actions (login required)

View Item

Search for collections on Universitas YARSI Repository